从他曾祖父那一辈开始，新材相关家里几代人一直传承着这道美食的制作方法，到如今已经有120多年。

手工制作灌芯糖的工序十分繁杂，安费包括蒸煮、发酵、过滤、熬糖、拉白、灌芯、成型等十几道工序。

每天早上三四点，诺供沈刚就要开始准备一天的制糖工作，进入腊月以后，更是忙得不可开交。

在所有工序中，楚江产品熬糖是最重要的一步。

火候、新材相关时间和温度都要控制得恰到好处。

先烧大火，安费再用文火，整个过程大约两三个小时。

(责任编辑：王品)

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